它能滋阴血、健脾胃,这样搭配吃最有效

  2017-05-21  源自: 今题网  字体    

由于莲藕的清甜爽脆,很多人都喜欢吃,青炒藕丝、爆炒藕片、莲藕炖排骨都是我们餐桌上的家常菜。

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而且莲藕营养很丰富,对人体非常有益,但是如果搭配不当,不仅没有发挥莲藕的功效,有的甚至还会对人体造成危害。

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一、莲藕对人有什么益处呢?

莲藕食性寒,味甘、涩,无毒,归心、肺、脾、胃经,具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。

莲藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖分积累,具有预防糖尿病和高血压等作用,尤以生食或饮用鲜汁最有效。

但是,脾胃功能差的,消化功能不是很好的人,不宜生吃莲藕,最好吃熟的。

 

二、购买莲藕注意事项

购买莲藕时,应该尽量选择黄褐色,肉肥而厚白的莲藕好吃又有营养,如果莲藕闻起来有异味,藕皮发黑,则不宜食用。

煮莲藕时尽量不要用铁质的锅具,以免使莲藕变黑,影响食欲。

三、莲藕和它搭配营养美味

1、莲藕+核桃仁

莲藕与桃仁调配食用,有活血破淤效果。适用于妇女产后恶露扫除不畅或闭经等症。

 

2、莲藕+鳝鱼

俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食物分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等。

鳝鱼所含的黏液,主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能推进蛋白质的吸收和组成,还能增强人体推陈出新和生殖器官功用。

莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还富含卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能下降胆固醇含量,避免动脉硬化。两者调配食用,具有滋补身体的明显成效。

3、莲藕+猪肉

从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的成效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤调配合用,可为人体供给丰厚的养分成分,具有滋阴血、健脾胃的成效。

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适合于医治体倦、乏力、衰弱、干咳、口渴等症。普通人食用则可补中养神、益气益力。

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[责任编辑:WangXG]

    标签:今题  健康  滋阴血  健脾胃  
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